コションドールブログ

広島に行ったよ

私、何故か広島に来ております。
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新幹線はっやーーー
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どうやら広島は菓子博の真っ只中。
限定のもみじ饅頭をパクつきます。
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広島アンデルセン
デカイ。
何でもあります。
食のデパートでした。
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お好み焼きも頂きます。
美味いです。
地元の人に聞いて良かった。
ボリューム満点。
お腹がぱんちくです。
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原爆ドームも。
広島は多分20年振り。
スタッフに赤ヘルグッズ買って帰ります。
ではでは
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# by lecochon | 2013-05-09 22:38

新登場だよ

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ゴールデンウィークもどうやら後半という事ですが、何処にも行けておりません。
本日より朝一からの冷蔵発酵バゲットを焼いているためです。
濃厚な旨味が詰まってます、ブランチにも良いかもしれません。
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ブラも遊んでやれないのでつまんなそう。
今年はナップヴィレッジにも行けそうもありません。
が、パンはしっかり置いてあります。
本日も御来店お待ちしております。
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# by lecochon | 2013-05-03 06:28

ゴールデンウィークだよ

ゴールデンウィークに突入しております。
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最近お休みしていたベーグルが、お休みだからこそ復活。
米粉を少し配合しております。
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イチヂクと粒マスタード。
赤ワイン煮のイチヂクと粒マスタードのスパイシーさはスタッフ間でかなりの評判です。
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チョコレートとヘーゼルナッツ。
生地にヌテラクリームも混ぜております。
色は薄いけどかなりの濃厚な印象。
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明日は川端パレードに出店もありますよー。
色白の看板犬もお待ちしております。
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# by lecochon | 2013-04-28 06:06

サボってるわけじゃないんだよ

ブログの更新が滞りがち…
マズイです。
新作パンは出ております。
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フロマージュブランとメープルシュガー。
温めてちぎるとふんわりメープルの香りが立ち上がります。
淡いけどしっかりとした味わいです。
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カマンベールと粗く砕いた黒胡椒。
これ、ワインがススム君です。
ちょっと小ぶりだけどムッチリ詰まるチーズと岩塩が効いてます。
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ヨモギと黒豆。
和っぽくなるのでホワイトチョコをプラス。
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生姜とレモンピールにキリチーズ。
これ、一気にペロリとてべたくなっちゃ。
ハマる方はまとめて買っていかれます。

まだまだありますが本日はここまでで。

ではでは
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# by lecochon | 2013-04-20 21:47

ブログ続けるって大変だよね

新作パンは明日から出てきますが、この一週間の事を。
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市内の飲食店の料理人さん達と勉強会。
タケノコテーマでそれぞれの料理。
私、クロワッサン。
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和食、洋食の素材の考え方、使い方は非常に勉強になります。
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スタッフの誕生日もありました。
アダルト組なのでプレゼントは焼酎と時計。
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新メニューも大体決まる。
いつもながらイラストが描けません。
曰く、ただの子供の落書きだとか。
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マカオからの出張からのお土産でもらったサンドウィッチ。
デカイ、ハムも半端じゃないくらい入っておりました。
大味ながら、トマトはキッチリ塩して水気を抜いた真面目な仕事。
久しぶりに食べきれない、という状態に陥りました。
世界は広いな。
大きいな。
お腹がパンチクでした。

明日より新作パンがだ〜っと出てまいりますよ。
お楽しみにー

ではでは
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# by lecochon | 2013-04-12 23:02

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