コションドールブログ

6月15日

ワールドカップでいくら日本が勝利しても鳥取は梅雨に入りジメジメムシムシ。。。
季節の変わり目でなかなか食欲が湧かない時のお勧めパンの紹介です。
1)日替わりフォカッチャ    ¥210~
オリーブ油を練り込んだサックリ生地に、旬の野菜をトマトソースや日替わりのソースで。
お昼前に焼き上がるので、熱々をガブリとかぶりついてください。
2)ヨーグルト酵母のライ麦パン  ¥210~
夏にライ麦パン??と思うかもしれませんが夏だからこそお勧めしたくて
あえて新作で登場させています。
自家製カスピ海ヨーグルト酵母で12時間以上発酵させたライ麦パン生地に、
ドライマンゴーとアプリコットを混ぜ込み、表面にココナッツをまぶしたものと、
生地と同量のカレンツレーズンを混ぜ込み、白ゴマをビッシリとまぶしつけたバリエーションがあります。
どちらも薄くスライスしてクリームチーズやハチミツと食べるのがおススメです。
少量でもライ麦の食物繊維、ドライフルーツの高い栄養価が身体に優しく入りこみますよ。
カリカリに焼いてラスクのようにして食べればお酒のアテとしても楽しめるかと。
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by lecochon | 2010-06-15 13:51 | ブタの呟き

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